Diluir la Masa Madre en el agua, agregar la harina y la sal y unir. Mezclar bien. Dejar que leve 2 horas. Formar dos hogazas o vertir en una budinera, dejar 15 minutos afuera y después a la heladera mínimo 10 horas (max 24). Precalentar el horno a 250º. Meter al horno junto a una fuente con agua para generar vapor. Cocinar 15 minutos a 250º y 30 minutos a 200º. Sacar del horno y poner en rejilla par que no se humedezca el piso del pan.