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Pan de Masa Madre

Ingredientes

  • 150 gr Masa Madre
  • 445 gr harina de trigo
  • 55 gr harina de Lupino
  • 10 gr de sal
  • 330 gr agua

Procedimiento

Diluir la Masa Madre en el agua, agregar la harina y la sal y unir. Mezclar bien. Dejar que leve 2 horas. Formar dos hogazas o vertir en una budinera, dejar 15 minutos afuera y después a la heladera mínimo 10 horas (max 24). Precalentar el horno a 250º. Meter al horno junto a una fuente con agua para generar vapor. Cocinar 15 minutos a 250º y 30 minutos a 200º. Sacar del horno y poner en rejilla par que no se humedezca el piso del pan.

Hecho con

Harina de Lupino

EN ÉPICOS SOMOS 100% LIBRE DE PLÁSTICO.