Milanesas de berenjena – Épicos

Milanesas de berenjena

Ingredientes

(Rinde para 2 personas)

1 berenjena mediana
1 huevo
c/n harina de mijo
c/n quinoa inflada (opcional)

Paso a paso

Cortar la berenjena en rodajas.
Rebozar las rodajas en huevo y harina de mijo junto con la quinoa.
Hornearlas en horno precalentado durante 15 ó 20 min, hasta que estén doradas.

mijo_ThumbProducto

Hecho con

Harina de Mijo

Argentina perdió el 12% de sus zonas forestales entre el 2001 y el 2014, siendo uno de los mayores niveles de desmonte en el mundo.

Fuente: Banco Mundial

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