1- Precalentar el horno a 175ºC y engrasar un molde con aceite.

2- Lavar, secar y rallar finas las peras. Reservar. 

3- Mezclar en un recipiente grande la harina de quinoa con las pasas, las especias, la sal y el bicarbonato.

4- En otro recipiente, batir los huevos, el azúcar, el aceite y el yogur, hasta tener una mezcla homogénea. Verter en la primera masa y agregar la pera. Seguir mezclando hasta integrar todo.

5- Verter en el molde y hornear durante unos 40-45 minutos. El tiempo dependerá del tipo de molde y del horno.

Retirar y esperar unos 8-10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.