Santiago es un productor de San Antonio de Areco. Proveniente de otra industria, se metió en el rubro agropecuario hace algunos años. Inmediatamente, percibió la enorme dependencia de insumos externos, los constantes aumentos en los costos y alto riesgo al cual el productor convencional está expuesto. Por haber viajado mucho por el mundo por trabajo y por tanto ser consciente del cambio de rumbo que el mundo está exigiendo, y debido a las ganas de dejarle a sus hijos una tierra mejor que la que recibió, Santiago decidió cambiar radicalmente la forma de producir.

Apasionado por las cosas nuevas y nuevos desafíos, no duda en probar una forma diferente, poco conocida de hacer las cosas. Soñador que se anima a arriesgar si ve un futuro promisorio. Es el socio ideal para probar, junto con Épicos, cosas locas que cambien el sistema hacia uno más sustentable.